無花果烘干機工作原理：
烘干機是一種新型高效率節能烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，
將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫
、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～
85℃。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
無花果烘干工藝
無花果鮮果的含水量高達80％左右，存在游離水、膠體水和化合水3種狀態。無花果果干制作過程中所除去的
水分主要是游離水和部分膠體水。在烘干的過程中，注意通風和及時排濕，以便水分的蒸發，烘干分為以下幾個階段：
一階段：為80℃左右。開始烘烤的溫度要高些，在1-2小時的時間內升到80℃左右，濕度控制在50%左右，時間維持
在4小時左右，并且大量排濕。
二階段：為65-70℃左右。這個階段屬于中期烘干，濕度控制在30%左右，排濕間斷進行，烘干時間維持10小時左右。三階段：為55℃左右，烘干時間維持在4小時左右，濕度控制在10%左右，按照無花果的含水量達到要求為準，無花果
果干最后的含水量達到14%-15%左右。
關鍵字：無花果烘干房
