液氮速凍柜介紹：
液氮可以與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到很小限度。
液氮保鮮，且對食品成分成惰性，替代了從食品中出來的空氣，所以可凍結和帶包
裝儲藏過程中使氧化變化降低到很小限度。凍結食品凍結速凍極快，食品內的冰潔
晶細小而均勻，解凍后食品質量高。
凍結食品的干耗小。適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。占地面積小，初投資低，裝置效率高。本設備適用于中小型速凍食品的加工。它具有降溫快、節能、易于操作等優點。
液氮可以與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到很小限度。
液氮保鮮，且對食品成分成惰性，替代了從食品中出來的空氣，所以可凍結和帶包
裝儲藏過程中使氧化變化降低到很小限度。凍結食品凍結速凍極快，食品內的冰潔
晶細小而均勻，解凍后食品質量高。
凍結食品的干耗小。適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。占地面積小，初投資低，裝置效率高。本設備適用于中小型速凍食品的加工。它具有降溫快、節能、易于操作等優點。
液氮速凍柜采用了SUS204衛生級不銹鋼內膽，不銹鋼料盤。設備主要由制冷液氮系統、速凍室、控制系統等組成。設備主要控制部分采用進口部件，控制系統采用了自動控溫，自動控制等，解決了人控的不足 。
關鍵字：液氮速凍設備
