面食用螺旋速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大的節能型快速凍結設備，是目前國內外食品加工企業用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的機型。
適用范圍:
調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產類、油炸類食品、小包裝食品等。
結構組成：
螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成；
傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和獨立變頻器組成；
蒸發器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環順暢，蒸發排管可為鋁管和銅管；
庫板由不銹鋼制作；
電氣系統由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成；
特點：
1、凍結能力大，由于采用雙轉鼓結構，更大地發揮了螺旋式速凍機的特點；
2、結構緊湊，占地面積??；
3、大量地采用機械加工件，消除了因焊接件產生的焊接變形、焊接應力集中導致的傳動累積偏差、傳動的不一致性；
4、傳送網帶，其抗延伸率強，耐磨強度高，從而提高設備的使用壽命和穩定性；
5、設備設有網帶運行自檢裝置，隨時可以監控網帶運行狀況，消除了因網帶運行不良，帶來的不必要的損失。
雙螺旋速凍機注意事項：
1、電控柜要隨時緊鎖防止被亂動。
2、準備進貨時應該提前30分鐘通知機房降溫，并詳細說明貨物品種和所需溫度。
3、運轉操作：
螺旋運轉：按鈕開關，螺旋網帶運轉，指示燈指示；
螺旋停止：按鈕開關，螺旋網帶運輸停止；
冷風機運轉：按鈕開關，冷風機運轉；
冷風機停止：按鈕開關，冷風機運轉停止。
4、庫溫應控制在-35℃左右，不允許長時間低于-40℃，否則可能導致庫體損傷。
5、采用水融霜，融霜操作前應通知機房操作人員關閉蒸發器的供液閥，打開庫門，進行抽空運行后，進行水融霜操作。嚴禁凍結的過程中進行融霜，以免水管凍壞和造成回液。沖霜結束后，開啟風機運行5-10分鐘以吹干蒸發器鋁片上的水珠。
6、經常檢查尼龍部件的磨損程度，發現磨損嚴重應立即更換，以免發生更為嚴重的零部件損壞現象。
