油炸機使用注意事項
油炸機的出現，人們開始接受油炸食品，越來越多的人會選擇油炸食品。那么油炸機在技術上有什么要求呢？
1、油炸機的電路控制系統應可靠、動作準確，各電器接頭應聯接牢固并加以編號；操作按鈕應靈活，并有急停按鈕；指示燈顯示應正常；油炸機內的導電線不得裸露。
2、溫度控制，油炸機的導熱介質溫度調整梯度應≤2℃；油炸機的導熱介質溫度升速≥6℃/min。
3.動力電路導線和保護接地電路間施加500Vd.c.時測得的絕緣電阻應不小于1M。
4.外觀質量，表面處理的零件應色澤均勻，無起泡、起層、斑點、銹蝕等缺陷。
5.防護，油炸機應有防護裝置，要加貼警示標志.特別要防止燙傷、防火、防漏電。
6.油炸機應符合GB16798《食品機械衛生》的規定。
7.設備應耐熱、耐化學和機械作用，易于清洗、消毒及應符合食品衛生和要求。
8.用于設備表面的零部件應具有良好的加工工藝性能。
