“注膠蝦”曝光引重視 南京展開相關調查檢測
近日，廣東市民在菜場買的冷凍九節蝦中，發現不明透明膠狀物，“注膠蝦”一事引起廣泛關注。日前，注水肉后又來注膠蝦，南京市民看到報道后很擔心：我們吃的也是這種“注膠蝦”？記者對此展開了調查和檢測，并沒有發現膠狀不明物。
“注膠蝦”曝光引重視 南京展開相關調查檢測“太黑心了，居然給冷凍九節蝦注入海藻明膠！”近日，廣東媒體的一則報道引發南京市民的擔心，咱們吃的難道也是“注膠蝦”？3月21日，現代快報記者先就此事向廣東省食藥監求證，得知新聞屬實。隨后，記者探訪市場發現，南京市面上在售的多為對蝦，加上目前正是蝦上市的季節，冷凍蝦很少。此外，南京眾彩農副產品批發市場表示，會開展監督管理工作。
廣東發現“注膠蝦”
3月19日，有廣東媒體報道，當地一位市民在菜場買的冷凍九節蝦中，發現不明透明膠狀物。隨后，這家媒體的記者前往該市場買了一些冷凍九節蝦，發現的確有這樣的情況存在。
報道中說，買來的蝦子看起來很飽滿，顏色、手感都不錯，和正常蝦子沒什么區別，但是在剝開蝦殼后，蝦頭和蝦身中間發現了透明的、指甲蓋大小的膠狀物，煮熟后也依舊存在，明顯不是蝦肉。
這些東西是什么？對人體有沒有影響？記者將這些蝦送到了廣東省食藥監的檢測部門檢測，證實是海藻明膠。隨后，當地相關部門抽取了三批冰鮮蝦樣品做了檢驗，其中有一個批次的樣品檢出膠狀異物，含量是整只蝦的百分之1左右。接著又對膠狀異物進一步做了光譜分析檢查，發現屬于海藻明膠。據了解，海藻明膠為食用明膠，原料為煮過的動物骨頭、皮膚和筋腱，多數用于制作果凍和其他甜品。
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